金黄色的大柿子挂满枝头，是秋天一道独特的风景。很多人都爱吃柿子，独特的口味，丰富的营养，深受大家喜爱。对于不少人来说，甜甜的柿子是深受欢迎的时令水果之一。曾经有报道称柿子吃的不正确，就会在胃里长出石头，这是真的吗？我们该怎么吃柿子呢？
10月21日，医院消化内镜室收治一位47岁的男性患者。半月前空腹进食大量柿子,近几日上腹痛、进食后呕吐,出现上消化道梗阻症状，经胃镜检查发现巨大“胃石”镶嵌在十二指肠球部，堵塞整个球腔。随即采取微创方式内镜下机械碎石切割技术,在狭小的球部空间将胃石粉碎,然后将粉碎的胃石拉入胃腔一一取出，解除了患者的痛苦，避免了外科手术。
据医院消化内镜室主任贾国法介绍，每年因为吃柿子过量导致“胃石”，到医院内镜室取石的患者并不少见。胃石是指进食某些食物后在胃内聚集形成的特殊凝固物或硬块,既不能被消化,也不能顺利排出,会引起腹痛、溃疡、出血等临床症状。最常见的胃石是植物性胃石,多数因空腹进食大量富含鞣酸、果胶的柿子、山楂、枣、石榴等水果引起,如果与鱼、虾、螃蟹等高蛋白食物一同食用,会增加胃石发生的风险，随着时间的推移,形成的胃石将很坚硬。严重时会诱发溃疡、出血、穿孔、梗阻等并发症。上述巨大胃石的患者就是因为食用柿子过量。
清甜可口的柿子，柔软多汁，具有较高的营养价值，所含维生素和糖分比一般水果高很多。柿子全身是“宝”，新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止呃作用；柿叶还可止血等。我们到底该如何正确食用呢，看来吃柿子也有很多的“门道”呢！
贾国法提醒广大市民：
一、忌空腹吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，易滞留在胃中形成胃柿石。
二、搭配合理。柿子属于寒性食物，所以在食用时，忌与寒性食物一起食用，如螃蟹、虾等，酒后也不宜食用柿子，不易消化。柿子中含有10%左右的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后易被吸收，使血糖升高。此外，脾胃泄泻、体弱多病、消化不良等群体应少食或不食。
三、适量而食。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质，会形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。此外，柿子含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过克为宜。
贾国法还建议，对于因过量食用柿子等食物，出现较轻症状时,可服用可乐溶石并及时就医治疗。目前医院内镜下专用机械切割碎石处理已经很成熟,多数能碎石排出，可以最大限度地避免外科手术对身体的伤害。
记者方芳通讯员苏颖
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